Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal provocando una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas). Es este fenómeno el que produce el clásico cuadro de mala absorción.
La característica principal que define a esta atrofia vellositaria es que, la mucosa intestinal se normaliza cuando se inicia la dieta sin TACC.
También se presenta asociada a enfermedades autoinmunes y genéticas y se puede descubrir en pacientes asintomáticos.
Se dice que la celiaquía es una condición autoinmune, es decir que el sistema de defensa de los celíacos reconocería como "extraño" o no perteneciente al organismo, al gluten, y produciría anticuerpos o "defensas" contra el mismo. Estos anticuerpos provocarían la lesión del intestino con destrucción o atrofia de su mucosa (capa interior del intestino), produciéndose una alteración en la absorción de los alimentos.

Las personas que tienen un familiar celíaco poseen mayor riesgo de desarrollar la patología, pero la misma puede variar de manera significativa de una persona a otra.

Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
En la infancia: vómitos, diarrea, náuseas, anorexia, retraso en el crecimiento, irritabilidad, introversión, anemia, defectos en el esmalte dental y corta estatura.
En la adolescencia: anemia, dolor abdominal, diarrea, estreñimiento, estomatitis, dermatitis, cefaleas, retraso puberal y menarca tardía.
En la adultez: diarrea, irritabilidad, cambios del comportamiento (apatía, depresión), disminución del apetito, pérdida de peso, anemia, osteoporosis, fracturas, estreñimiento, abortos, convulsiones, migrañas y miocardiopatías.

El tratamiento de la enfermedad celíaca se basa en evitar todos aquellos productos que contengan gluten, aunque sea en cantidades mínimas.
Es recomendable que se consuman únicamente aquellos alimentos industrializados que estén autorizados expresamente como libres de gluten (sin TACC) e incluidos en el Listado Integrado de Alimentos Libres de Gluten publicado por la ANMAT.
Al ser la piel el órgano más extenso del cuerpo humano y tener una gran capacidad de absorción, también deben evitarse productos cosméticos que contengan gluten, aunque aún son muy pocas las opciones de estos productos libres de TAAC.

Biocard® Celiac test es un ensayo serológico, no invasivo, que detecta anticuerpos asociados a la enfermedad celíaca (a-tTG IgA).
Los anticuerpos anti-transglutaminasa tisular (a-tTG IgA) son la primera herramienta diagnóstica y habitualmente suficiente para detectar la enfermedad.
La prueba requiere una pequeña cantidad de sangre de la punta del dedo y se realiza en tan solo 10 minutos.

Rogamos a los pacientes siempre contactar a su profesional, quien sabrá asesorar sobre la patología y el camino a seguir. Su llamado a nuestro 0-800-888-0043 o su mail a info@vsa-ac.com.ar nos permitirá en todo caso, contactar a su médico para sugerirle canales de adquisición del producto y brindar cualquier información técnica que se requiera.